Myseprotein eller kasein

Myseprotein eller kaseinprotein - hva er best?

Denne artikkelen tar for seg noen vanlige spørsmål i treningsbransjen om myseprotein og kaseinprotein. Hvilken av disse proteintypene er best, og hva er egentlig forskjellen mellom de to proteinkildene?

Proteiner tilfører kroppen viktige aminosyrer som er avgjørende for en lang rekke kroppsfunksjoner, ikke minst som byggesteiner for muskelmasse. Ikke alle dietter eller måter å spise på er like proteinrike. Det anbefales vanligvis at aktive mennesker som ønsker å forbedre kroppssammensetningen, inntar 1,5-2 g protein per kg kroppsvekt, og dette inkluderer alle proteinkilder som kjøtt, egg, fisk, nøtter, proteinpulver osv. Denne artikkelen vil fokusere på de to proteintypene som finnes i melk, myse og kasein. Disse to melkeproteinene er begge gode kilder til alle de essensielle aminosyrene, men de skiller seg fra hverandre på ett viktig punkt: myse er et protein som absorberes raskt, mens kasein er et protein som absorberes langsomt.

Myseprotein øker proteinsyntesen

Myseprotein er en hurtigabsorberende proteinkilde, noe som betyr at det absorberes relativt raskt fra magesekken og slippes ut i blodet. Det raske opptaket gir en rask og stor økning av aminosyrer i blodet og skaper en rask, forbigående økning i proteinsyntesen uten å påvirke proteinnedbrytningen. Myseprotein har høyere nivåer av aminosyren leucin sammenlignet med kasein, og denne aminosyren er kjent for å stimulere proteinsyntesen. Myseprotein er bedre enn kasein når det gjelder å øke proteinsyntesen raskt, men den positive effekten er kortvarig. Hyppig og gjentatt inntak av myseprotein gir et vedvarende høyt nivå av aminosyrer i blodet og en langvarig økning i proteinsyntesen, noe som gir en overlegen effekt på muskelproteinbalansen.

Kaseinprotein gir en positiv proteinbalanse

Kaseinprotein er den proteintypen som har høyest andel i melk. Kaseinprotein er relativt vanskelig å løse opp sammenlignet med myseprotein. myseprotein. Under melkeprosessering, som vanligvis innebærer behandling med varme eller syre, påvirkes kaseinpeptidene og denatureres til en enklere form. Behandlingen fører til dannelse av et gelatinøst materiale, som er grunnlaget for kaseinproteinets langsommere fordøyelse, noe som resulterer i en langsom, men jevn frigjøring av aminosyrer til blodbanen.

I en studie ga en forskergruppe friske forsøkspersoner 30 gram myse- eller kaseinprotein. Etter inntak av proteinet ble det foretatt ulike målinger av den anabole og katabole effekten i 7 timer etter måltidet. Myseprotein resulterte i en rask økning av aminosyrer i blodet og økt proteinsyntese, men effekten var kortvarig. Kasein resulterte i en langvarig økning av aminosyrer i blodet, noe som førte til en 34 % reduksjon i proteinnedbrytningen. Netto proteinbalanse var mer positiv etter inntak av kaseinprotein over en periode på 7 timer. Den overlegne langtidseffekten av kasein ble tilskrevet den forsinkede tømmingen av magesekken og den langsommere absorpsjonshastigheten fra mage-tarmkanalen til blodet.

Myse og kasein er bedre sammen

Siden myseprotein øker proteinsyntesen raskt og kaseinprotein hemmer proteinnedbrytningen, er en kombinasjon optimal for å få best mulig effekt.

En fersk studie sammenlignet effekten av å innta en kombinasjon av myse- og kaseinprotein versus karbohydrat på flere markører for muskelhypertrofi under et vekttreningsprogram. Veltrente menn deltok i et 10-ukers styrketreningsprogram og fikk enten 40 gram karbohydrat eller 40 gram protein (myse- og kaseinprotein). Halvparten av kosttilskuddene ble inntatt én time før trening og resten umiddelbart etter trening… Resultatene var overveldende positive for proteingruppen. Til tross for at de to gruppene var relativt like når det gjaldt kosthold og treningsprogram, resulterte proteintilskuddet i større økning i total ren muskelvekst, økning i lårtverrsnitt, muskelstyrke, anabole hormoner og muskelspesifikke proteiner. Flere studier støtter disse funnene.

Praktiske anvendelser av myse og kasein

Myseprotein gir en rask boost av proteinsyntesen, mens kasein er et ideelt proteintilskudd for å opprettholde et anabolt miljø over lengre tid. Basert på disse ulike egenskapene kan myse og kasein inntas alene eller i kombinasjon for å utnytte deres unike biologiske effekter.

Myseprotein kan for eksempel være svært effektivt før eller etter trening og om morgenen. Men siden fordelene med myseprotein etter trening er kortvarige, bør du innta et proteinholdig måltid 20-60 minutter etter at du har drukket en shake med myseprotein etter trening. I en studie ble 30 gram myseprotein inntatt i 13 små shakes i løpet av 20 minutter. Denne metoden viste seg å være langt bedre når det gjaldt muskelvekst sammenlignet med et enkelt måltid med myse eller kasein. Alternativt kan en blanding av myse og kasein inntas umiddelbart etter trening for å opprettholde proteinbalansen. proteinbalanse.

Kasein er den perfekte proteintypen før du legger deg, ettersom det fremmer et langvarig antikatabolsk miljø gjennom hele natten.

Avrunding

Proteinpulver er et grunnleggende kosttilskudd i trening. To av de mest populære proteintypene er myseprotein og kaseinprotein. Myseprotein er en raskt absorberende proteinkilde som øker proteinsyntesen, mens kaseinprotein er langsomt absorberende og hemmer proteinnedbrytningen. Begge tilskuddene kan tas alene eller i kombinasjon for å understøtte hverandres unike biologiske egenskaper. Myseprotein egner seg spesielt godt om morgenen eller etter trening, mens kaseinprotein er det beste valget før sengetid eller i kombinasjon med myse etter trening.

DuckDuckGo

Fjern blokkeringen av kommentarer

DuckDuckGo blokkerte disse Facebook-kommentarene

Vi blokkerte Facebook fra å spore deg da siden ble lastet inn. Hvis du opphever blokkeringen av disse kommentarene, vil Facebook kjenne til aktiviteten din. Lær mer

Fjern blokkeringen av kommentarer